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Pasta con carne molida

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Receta dePasta con carne molida

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Pasta con carne molida

La pasta con carne molida es la base de una de las recetas más deliciosas de la cocina italiana. Aplica un poco de tomate y queso, y estará de rechupete.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta con carne molida?

  • 400 gr. de pasta
  • 300 gr. de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml. de puré de tomate
  • 125 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Parmesano rallado
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Pasta con carne molida?


Para preparar la pasta con carne molida, elegiremos el tipo de pasta que más nos agrade y la coceremos, siguiendo las instrucciones del paquete, en abundante agua con sal. Cuando esté cocida, la escurrimos, la refrescamos y la reservamos.

Ahora picaremos la cebolla en una brunoise muy finita y un diente de ajo muy menudito. Ponemos una sartén al fuego, con un chorreón de aceite de oliva y sofreímos ambos ingredientes.

Cuando la cebolla comience a cambiar de color, añadimos la carne molida y salpimentamos a voluntad. Removemos bien y espolvoreamos con un pellizco de orégano. Rociamos con el vino blanco y le damos un par de minutos para que el alcohol se evapore.

A continuación, añadimos a la salsa de la pasta con carne molida el puré de tomate. Removemos y dejamos que se cocine lentamente.

Cuando esté listo, apartamos. Servimos la pasta y rociamos con la salsa de carne molida. Espolvoreamos con el queso rallado.

Foto orientativa: Joyosity



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