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Pasta con carne molida

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Receta dePasta con carne molida

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Pasta con carne molida

La pasta con carne molida es la base de una de las recetas más deliciosas de la cocina italiana. Aplica un poco de tomate y queso, y estará de rechupete.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta con carne molida?

  • 400 gr. de pasta
  • 300 gr. de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml. de puré de tomate
  • 125 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Parmesano rallado
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Pasta con carne molida?


Para preparar la receta de pasta con carne molida, elegiremos el tipo de pasta que más nos agrade (pasta corta o pasta larga) y la coceremos siguiendo las instrucciones del paquete, en abundante agua con sal. Cuando esté cocida, la escurrimos, la refrescamos y la reservamos.

Ahora, picaremos la cebolla en una brunoise muy finita y pelamos y picamos un diente de ajo muy menudito.

En este momento, comenzamos a preparar el sofrito de nuestra pasta con carne molida poniendo una sartén al fuego con un chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el ajo con una pizca de sal.

Cuando la cebolla comience a cambiar de color, añadimos la carne molida y salpimentamos a voluntad. Removemos bien y espolvoreamos con un pellizco de orégano. Rociamos con el vino blanco y le damos un par de minutos para que el alcohol se evapore.

A continuación, añadimos a la sartén donde estamos preparando la salsa de la pasta con carne molida, el puré de tomate. Removemos y dejamos que se cocine lentamente.

Cuando esté listo, apartamos del fuego y reservamos.

Ya sólo nos queda montar el plato de pasta con carne molida y para eso, repartimos la pasta bien en una fuente o bien en platos individuales y la cubrimos con la salsa de carne molida. Espolvoreamos con el queso rallado ¡y listo! ya tenemos nuestra pasta con carne molida lista para tomar.

Foto orientativa: Joyosity



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