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Pasta con carne molida

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Receta dePasta con carne molida

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Pasta con carne molida

La receta de pasta por excelencia, con su carne picada, sus verduritas y el tomate frito, pero con un toque de vino que hace que esta receta sea diferente.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta con carne molida?

  • 400 gr. de pasta
  • 300 gr. de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 ml. de puré de tomate
  • 125 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Parmesano rallado
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Pasta con carne molida?


No nos preocuparemos por la pasta que usemos para hacer esta receta, macarrones, espaguetis, tallarines, lacitos, incluso raviolis rellenos de queso o carne. El caso es que usaremos la pasta que tengamos en casa y el resultado estará igualmente rico.

Una vez que tenemos la pasta elegida, la coceremos en agua con sal, siguiendo las instrucciones que el fabricante indica en el paquete. Una vez lista, la escurrimos y la reservamos. Si no la vamos a terminar la receta en el momento, refrescamos la pasta en agua fría y la reservamos.

Mientras la pasta se va cociendo, picamos la cebolla en una brunoise muy finita, y pelamos y picamos un diente de ajo muy menudito.

Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén, la llevamos al fuego, y cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el ajo con una pizca de sal.

Cuando la cebolla comience a cambiar de color, añadimos la carne molida y salpimentamos a voluntad.

Removemos bien y espolvoreamos con un pellizco de orégano. Regamos con el vino blanco, ponemos el fuego al máximo, le damos 3-4 minutos para que el alcohol se evapore.

A continuación, añadimos a la sartén el puré de tomate. Removemos y dejamos que se cocine lentamente, durante unos 10-15 minutos, hasta que la carne molida esté bien cocinada.

Cuando esté lista la salsa de la pasta, la apartamos del fuego y reservamos.

Ya sólo nos queda montar el plato juntando la pasta con la salsa de tomate y carne que hemos preparado. Para ello, repartimos la pasta bien en una fuente o bien en platos individuales y la cubrimos con la salsa de carne molida.

Espolvoreamos con el queso rallado, que se fundirá al estar la pasta y la salsa caliente ¡y listo! ya tenemos nuestra pasta con carne molida preparada para tomar y disfrutar.

Foto orientativa: Joyosity



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